乐鱼电竞正在他的职业生活里主攻的便是餐厅糕点，自2010年成为了巴塞罗那Lasarte餐厅的甜品担负人后，延续以缔造性的甜品吸引着群多眼光。

　　也让Lasarte餐厅正在2016年得到米其林三星的认证，而他我方也依赖优良的部分品格成为了2020寰宇最佳糕点师的得到者。

　　哦不，也许咱们应当揭晓Xavi Donnay对它的称号——mini甜点。

　　对付现正在的消费者来说，迷你化甜点是一种理思的形态。不只仅是餐厅里最终一道甜点，比方正在蛋糕店、甜品台、下昼茶、疾餐、随行甜点等场景下，迷你甜点同样要紧乐鱼电竞。

　　多年来，他不断正在更新迷你化甜点的观点，进程他的校正和优化，给与了这些甜点年青化的气味。

　　这内中另有个幼故事，正在Xavi Donnay最早对餐后幼点有了研究的光阴，涌现市道上险些没有相干的竹素乐鱼电竞，是以这本书的出书也是对付当年的他一种迟来的宽慰。

　　但与旧例的法甜也没有什么差异，同样蕴藏着高端的原料、讲究的工艺以及丰盛的主意。

　　橄榄油乐鱼电竞、罗勒叶与白巧克力完备批注了植物韵味。一大颗榛子，既起到了修饰的效力，其坚果香气也晋升了整颗BONBON的主意。

　　但色彩只是其次，更多的是Xavi Donnay对付贝壳模具以及韵味上的使用研究。

　　透过注心工艺，这颗玄色玛德琳内中是浓烈的液态芝麻糊，依赖着半颗半颗的维系，让其显出了立体的样貌甜点。

　　Xavi Donnay擅长应用差异食材和特有的造造工艺，打造宽裕新意的滋味，挑动品味者的味蕾。

　　正在这个系列中，通过体系化的研发有帮于研发极少彩色缤纷的淋面产物以及拥有别致元素的搭配。

　　正在Xavi Donnay手上这些产物被从头演绎，以全新的展现办法。比方效仿了黑丛林创意的樱桃甜点。

　　泡芙的多变造型自己就拥有研发性，透过迷你化的构想更是让泡芙有了更多的大概性。

　　夹心巧克力是不成怠忽的一款迷你化单品，别致、厚味、细致，轻佻的巧克力表壳里，装填的是属于主厨的奇思妙思。

　　坚果、巧克力和第三种口胃凡是是Xavi Donnay布置差异创作的根蒂，每一种都更具原创性。

　　对不含过敏原和其他因素的产物需求正正在延续拉长。正在这一章节中，你能学到用经典糖果和革新因素来供给兴趣的替换品，但毫不会放弃对证料和韵味的准许。

　　糕点充满了无穷的大概，最终一个章节里会用到如麦芽糖糊精、菊粉等原料来竣工新的口胃。

　　只是这内中不只分享的是Xavi Donnay对付“迷你甜点”的思法，还网罗了几款其他糕点厨师的甜点作品。

　　正在开篇和终端的地方都有极为简易的图表化产物分类，原料类的甜点、冷暖类的，都可能急速寻找，直接练习。

　　66款甜点里包蕴了8个大类，不只告诉你迷你化甜点的造造法子，更多的是团结时兴的产物与趋向，来做宽裕创意的演变。

　　况且此日！除了给到行家一个优惠福利价690元表，随书下单，还会分表赠送一款硅胶模具。乐鱼电竞冲破守旧餐后幼点思绪8大系列66款mini甜点保藏备用